Suppen und Vorspeisen
- Pfifferlingcremesuppe
- 8,50 €
- Zwiebelsuppe mit Toast und geriebenen Käse überbacken a,g
- 7,50 €
- Bergische Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen und Markbällchen
- 7,50 €
- Sechs Weinbergschnecken in Kräuterrahmsauce, Baguette a,b,g,n
- 13,00 €
- Feldsalat in Kartoffeldressing mit Speck und Bröseln a
- 9,50 €
- Vitello Tonnato, Baguette a,c,d
- 9,50 €
- Gravedlachs mit Dillsenfmayonnaise und Rösti c,d,g
- 12,00 €
- Kleiner Beilagensalat c,d,g
- 6,00 €
Salate
- Blattsalate in Sauce Vinaigrette und gebratene Pfifferlinge in Kräutern
- 23,00 €
- Blattsalate in Sauce Vinaigrette dazu gebratene Garnelen und Baguette a,b
- 27,00 €
Unsere Fleischgerichte
- Cordon bleu, gefülltes Kalbsschnitzel mit Schinken und Käse,
gemischter Salat, Pommes frites a,g,h
- 26,00 €
- Kalbsgeschnetzeltes „Züricher Art“ mit Champignons, Spätzle und gemischtem Salat c,g,h
- 24,00 €
- Kalbsschnitzel paniert, vom Kalbsrücken
mit gemischtem Salat und Pommes frites a,g,h
- 25,00 €
- Kalbsrückensteak auf einer Champignonrahmsoße mit Kroketten und einem gemischtem Salat a,g
- 28,00 €
- Mühlenteller zwei Filets vom Schwein und ein Filet vom Rind auf Pfeffersauce mit Gemüse umlegt und Bratkartoffeln i,g
- 28,00 €
- Rumpsteak mit Kräuterbutter,
gemischtem Salat und Bratkartoffeln g,h
- 32,00 €
- Rinderfilet auf einer Pfeffersauce,
mit gemischtem Salat und Pommes frites g,h,i
- 39,00 €
- Kleines Rinderfilet (ca. 180 g) auf Bernaise, Kroketten und Salat a,c,g
- 31,00 €
- Schweinefilet mit Champignonrahmsoße mit gemischtem Salat und Kroketten a,g,h
- 26,00 €
- Lammhaxe auf einer Tomaten-Thymiansauce mit
gemischtem Salat und Bratkartoffeln g,h,i
- 27,00 €
- Roastbeef kalt in Scheiben aufgeschnitten, Remouladensoße, Bratkartoffelng
- 26,00 €
Wildgerichte
- Hirschragout mit Pilzen, Rotkohl und Spätzle a,c,h,i
- 28,00 €
Fischgerichte
- Forelle Blau, gedünstet mit zerlassener Butter, Blattsalaten und Salzkartoffeln d,g,h
- 28,00 €
- Forelle Müllerin, gebraten mit zerlassener Butter, Blattsalaten und Salzkartoffeln d,g,h
- 28,00 €
- Gebratenes Zanderfilet mit gerösteten Mandeln,
Blattspinat und Salzkartoffeln d,g,h
- 29,00 €
- Schollenfilet auf Kräutersoße mit Safranreis und gemischtem Salat d,g,h
- 27,00 €
- Spaghetti mit Garnelen in Olivenöl, Tomaten und Champignons b,d
- 22,00 €
Fleischlos
- Gebackene Champignons auf einer Kräutersoße, mit Blattspinat und Reis a,g,h
- 22,00 €
Vegan
auf Basis von Sojaprotein
- Vegan Schnitzel auf einer Mandelrahm mit
Pommes frites und Salat a,h
- 23,00 €
Frische Pfifferlinge
zur Saison
- Kalbsschnitzel mit Pfifferlingen in Kräutern und zwei Röstis a,g,h
- 27,00 €
- Pfifferlinge mit Kräutersoße und Spätzle a,c,g
- 23,00 €
- Kalbsrückensteak mit Pfifferlingen Preiselbeeren und Pommes frites
- 32,00 €
- Kleines Rinderfilet auf einer Jus auf einer Jus, dazu Pfifferlinge und zwei Rösti
- 38,00 €
- Portion Pfifferlinge als Beilage (ca. 120 g)
- 9,50 €
Matjes
zur Saison
- Matjesfilet, zwei Paar mit grünen Bohnen und Bratkartoffeln
- 22,00 €
- Matjesfilet in einer Zwiebel-Gurken-Apfelsoße dazu Bratkartoffeln d,g,h
- 19,50 €
ALLERGENE
A - Glutenhaltige Getreide; B - Krebstiere; C - Eier; D - Fisch; E - Erdnüsse; F - Soja;
G - Milch/Milchzucker (Laktose);
H - Schalenfrüchte (Nüsse); I - Sellerie; J - Senf; K - Sesam; L - Sulfit/Schwefeldioxid;
M - Lupine; N - Weichtiere.